緊急事態宣言が出たことにより、お家にいる時間を持て余している方もいらっしゃると思います。
私も幾つか決まっていた外部での製菓講師の仕事が中止となり家に居ます。
そこで、お家でお菓子作りを楽しんでいただければという気持ちを込めまして、製菓材料屋さんのcottaさんに【マンゴーレアチーズのエクレア】レシピを揚げました(^^♪
https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00016896
カスタードを作らなくてもできるクリームを使っています。
これからの時期に旬を迎えるマンゴーを使ったエクレアです。レアチーズとマンゴーの相性は抜群にいいので、宜しければ作ってみてください。
クリームを小さなグラスに入れ、マンゴーピューレ（冷凍マンゴーをフードプロセッサにかけピューレ状にしたもの）とカットした冷凍マンゴーをたっぷり載せてカップデザートにして食べるのもおススメです！！
エクレアが入るサイズのちょうどいい箱を見つけました。
エクレアには、通常、エクレアパーチというエクレアの形をした紙カップを敷きますが、コビニールのコットシートを敷くのもお洒落に見えます。
ラッピング方法もご紹介しています♪
https://recipe.cotta.jp/wrapping.php?wrappingid=00001495
